13 Minutes du 03 février 2023

  • Antoine Koffel de Sélestat revient sur la fermeture du salon de thé et de la pâtisserie qu’il dirigeait avec son frère Philippe durant 4 décennies
  • un four de potier façon gaulois reconstitué et mis en route à Archéologie Alsace à Sélestat
  • Il est pizzaiolo, elle est cuisinière : un couple de Baldenheim se lance dans la restauration à emporter et le succès est au rendez-vous !
  • A la tête des Archives Municipales de Sélestat depuis 1984, Guilaine Kientz vient de prendre sa retraite. Elle se remémore quelques temps forts comme la visite de cette Argentine, en larmes, sur la trace de son arrière-grand-père

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